Monday, 16 February 2015

banana fritters



jesień i mroźna pogoda zdecydowanie nie sprzyja delikatniejszemu jedzeniu, a banany w tym cieście, smażone na głębokim oleju są idealnym przykładem "pocieszającego jedzenia" (czyli comfort food).  i jeszcze posypane cynamonem? cudnowne!

składniki:
155g mąki pszennej (lub mieszanki mąk bezglutenowych)
60g mąki ryżowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
250ml wody  około 5 bananów (mocno dojrzałych)
olej do smażenia
cukier + cynamon 


podgrzać olej w garnku lub głębokiej patelni. wszystkie składniki wymieszać w misce do powstania gładkiej masy. banany obrać i pokroić na 3 części. każdą część zanurzyć w cieście i wrzucić do rozgrzanego oleju. banany ciężko będzie przekręcić, więc oleju w garnku musi być dostatecznie dużo żeby banan mógł się w nim całkowicie zanurzyć. gdy ciasto zacznie nabierać złotego koloru banany wyjąć i położyć na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar oleju. cukier wymieszać z cynamonem w dowolnej ilości (w zależności od miłości do cynamonu ;) )
polecam podawać je jeszcze gorące z gałką lodów lub sosem karmelowym.

smacznego!





No comments:

Post a Comment